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集團新聞

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集團領導率安辦開展食品安全專項檢查

時間(jian):2019-04-01

3月28日至(zhi)4月1日,根據旅投集團食品安全專(zhuan)題會議的(de)部署安排,集團(tuan)黨委副(fu)書記、副(fu)董事(shi)長、總經理楊(yang)川(chuan)帶(dai)領集團(tuan)安(an)辦(ban)對下屬重點(dian)酒店和物業(ye)項(xiang)目(mu)展開(kai)食(shi)品安(an)全(quan)專(zhuan)項(xiang)檢查。


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檢(jian)查(cha)組(zu)現(xian)場(chang)(chang)檢(jian)查(cha)了金牛(niu)賓(bin)(bin)館東苑(yuan)餐(can)廳及(ji)銀杏莊廚房、總府物(wu)業(ye)中(zhong)石(shi)油(you)西南油(you)氣田公(gong)司(si)機關(guan)食(shi)(shi)堂、四(si)川(chuan)賓(bin)(bin)館員工食(shi)(shi)堂、錦(jin)賓(bin)(bin)物(wu)業(ye)四(si)川(chuan)農信社機關(guan)食(shi)(shi)堂、玉(yu)沙物(wu)業(ye)四(si)川(chuan)省國資(zi)委(wei)機關(guan)食(shi)(shi)堂,重點(dian)檢(jian)查(cha)了食(shi)(shi)品衛生(sheng)管理制度(du)、營業(ye)執照(zhao)和衛生(sheng)許可證(zheng)(zheng)以及(ji)食(shi)(shi)材索證(zheng)(zheng)、食(shi)(shi)品儲存、現(xian)場(chang)(chang)衛生(sheng)、員工健(jian)康證(zheng)(zheng)持(chi)證(zheng)(zheng)、食(shi)(shi)品留樣(yang)制度(du)執行等情況。

楊川總經理強調:一是要(yao)高度重視,確(que)保(bao)安(an)全(quan)(quan)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)無(wu)小(xiao)事(shi),各(ge)酒店和(he)物業(ye)公(gong)(gong)司要(yao)堅決(jue)守住食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)這條紅(hong)線(xian),抓好原材料嚴(yan)格把關(guan)、加(jia)工(gong)(gong)環節(jie)(jie)規范衛生(sheng)、餐后(hou)(hou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)留樣等(deng)事(shi)前(qian)、事(shi)中、事(shi)后(hou)(hou)關(guan)鍵環節(jie)(jie),確(que)保(bao)向(xiang)客戶(hu)和(he)員工(gong)(gong)提供安(an)全(quan)(quan)放心食(shi)(shi)品(pin)(pin)。二是要(yao)細(xi)致(zhi)耐心,做(zuo)好服務(wu)。一個單位(wei)食(shi)(shi)堂(tang)的(de)好壞(huai)可(ke)以直接影(ying)響員工(gong)(gong)對單位(wei)的(de)歸屬感和(he)滿意(yi)度,物業(ye)公(gong)(gong)司提供的(de)服務(wu)必(bi)須注重細(xi)節(jie)(jie),要(yao)豐富(fu)菜品(pin)(pin)花(hua)樣、保(bao)障(zhang)菜品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)、滿足客戶(hu)口味、重視意(yi)見(jian)反饋、做(zuo)好貼心服務(wu),讓業(ye)主滿意(yi),創旅投品(pin)(pin)牌。三是互學(xue)互查,強化交流。集團下屬3家(jia)物業公司(si)及數十家(jia)酒店賓館,在餐飲服(fu)務、食(shi)品安全管(guan)理等工作上有很(hen)多(duo)共同點及類似挑戰,要通過互查(cha)互學(xue)加強交流(liu),達到開(kai)拓思路、規范管(guan)理、提升服(fu)務的(de)目的(de)。

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